Se lanza la nueva línea 'Daniel Weller' de Buffalo Trace con bourbon de trigo de $500

La reverenciada destilería de Kentucky Buffalo Trace acaba de anunciar el debut de su serie Daniel Weller, una línea de bourbons de trigo experimentales que rinde homenaje al abuelo de WL Weller, Daniel. El primer lanzamiento de la serie es la edición limitada de Emmer Wheat, un bourbon de 47 por ciento ABV creado con grano del antiguo Egipto, según un comunicado de prensa del 7 de junio.

El trigo Emmer no se encuentra típicamente en el mashbill de la mayoría de los bourbons modernos, pero alguna vez fue un alimento básico en la elaboración de cerveza egipcia. Los descubrimientos arqueológicos han encontrado su símbolo inscrito en las paredes de las pirámides, y los expertos rastrearon su domesticación hace más de 6000 años.

"Comenzamos este experimento para ver cómo sabría una de las cepas de trigo originales y olvidadas en nuestro bourbon de trigo", dice el maestro destilador Harlen Wheatley en el comunicado. "Descubrimos que ofrece un sabor ligeramente diferente, aunque delicioso, que nos lleva a un nuevo territorio de bourbon. Tendrá un sabor a Weller, pero con notas distintas y únicas que lo distinguen de los otros whiskies de Weller que hemos probado". publicado hasta la fecha".

La expresión Emmer Wheat, que se vende al por menor por $ 499,99, fue envejecida durante casi 12 años y presenta aromas frescos y a nuez. La marca dice que Emmer Wheat contiene características de roble, miel y frutas de huerta en el paladar con un final complejo de roble.

Cantidades limitadas de la nueva expresión estarán disponibles el próximo mes. El bourbon estará alojado en una botella translúcida de 750 milímetros con un tapón en forma de brújula, que tiene grabadas en la parte inferior las coordenadas de la granja de Daniel Weller en Kentucky.

"Nuestro lema es 'Honor Tradition, Embrace Change' porque creemos que aún no se ha creado el mejor whisky del mundo", dice Andrew Duncan, director de marca global de Buffalo Trace Distillery, en el comunicado. "Seguiremos experimentando con múltiples variables que afectan el perfil de sabor final (granos, técnicas, envejecimiento, barricas y más) en busca de ese objetivo final. Cuando un experimento 'gradúa' para ser lanzado bajo una marca querida como Weller, es un reflejo de nuestra confianza en el whisky".

La destilería planea lanzar una nueva expresión en la serie, que varía en mashbill y otros factores de producción, cada dos años bajo la dirección de Wheatley.